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2020年6月13日

美味しい鶏胸肉の調理方法

美味しい鶏胸肉の調理方法

 

 

横浜パーソナルジム

アウトラインでございます(^_^)

 

 

 

 

 

夏が近づき、自分でダイエットをされ始めてる

なんて方も多いのではないでしょうか??

 

 

 

 

その中でも良く重宝するのが

鶏胸肉!!

 

 

 

安くてコンビニでも買えて

なにより美味しいですよね(^o^)

 

 

 

 

 

でも、お家で調理すると

パサパサになってしまい

美味しくできない!!!

 

なんてお悩みありませんか??

 

 

 

そこで今回は

鶏胸肉の美味しい調理方法を

ご紹介致します(^_−)−☆

 

 

 

 

鶏胸肉は茹でるだけで

バリエーション豊かになりますよね!

 

 

でもその茹で方を変えるだけで

劇的に美味しくなるんです(°▽°)

 

 

やり方はとっても簡単!

 

 

 

【鶏胸肉の茹で方】

 

①鶏胸肉が浸るくらいの水を鍋に沸かして、沸騰するまで待ちます。

②沸騰したらそこに料理酒と塩を加えます。

(量はテキトーで大丈夫!笑)

③そこに鶏胸肉を投入!再沸騰したら火を止めて蓋をしましょう。

④そのまま30分火を止めて置いておくだけ!

 

完成!!!

 

お酒の浸透圧という力で

火にかけず置いておくだけで

中までしっかり火が通ります!

 

 

皮をつけたまま茹でれば

鶏肉のダシが出たスープができるので

鶏ガラや野菜を加えて美味しいスープを

作るのも一石二鳥でオススメですよ〜♡

 

鶏胸肉はバンバンジーやサラダチキンとして

塩味だけなので何にでも使えます!

フワフワでジューシーな鶏胸肉になりますよ(^^)

 

 

 

 

そのあと調理するのがめんどくさーい

という方は、最初から味を付けた

鶏ハムにするのもオススメですよ☆

 

 

【鶏ハムの作り方】

 

①鶏胸肉を開いて厚さが均一になるように伸ばします。皮は取っておきましょう!鍋にはお湯を沸かして準備しておきます。

②薄くなった鶏胸肉の両面に砂糖を少しだけまぶして馴染ませ、その上から塩を振りかけ馴染ませましょう。(ハーブソルトやガーリックソルトなどお好みの塩をかけるのも◎)

③味を馴染ませた鶏胸肉をラップでクルクルっと巻いてロール状にしましょう。解けないよう端をしっかり結んでくださいね!

④巻いた鶏肉をジップロックなどに入れ、沸騰したお湯に投入!

⑤再沸騰したら火を止め蓋をして30分放置!

 

完成〜!!!

 

 

砂糖を馴染ませることで、

鶏肉の余計な水分が抜けて

味が薄まることなく美味しい鶏ハムが

完成しますよ( ^ω^ )

 

ただ甘くなると美味しくないので

量は気をつけてくださいね!

 

 

 

いかがですか?

レンジでチンする以外でも

簡単に美味しく鶏胸肉を

調理することができますよ(^_^)v

 

 

 

 

 

アウトラインでは、食事指導の際、

トレーナーがオススメの調理方法を

お伝えさせていただいたりしています^_^

 

 

参考:女性専用パーソナルジム OUTLLINEではカウンセリングを受付中です!

 

 

トレーニングも料理も上手になっちゃうかも

しれませんね( ^∀^)

 

 

 

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